아스파라거스를 싱싱하게 더 오래 즐기고 싶으신가요? 아스파라거스 보관방법과 냉장 보관 시 신선도 유지 기간에 대한 꿀팁을 알려드립니다. 아스파라거스 냉장보관 뿐 아니라 다양한 보관 팁을 활용하여 아삭한 식감을 오랫동안 유지하세요!
아스파라거스 보관방법: 냉장 보관이 최고!
아스파라거스는 냉장 보관이 가장 좋은 방법입니다. 0~5°C의 온도에서 가장 신선하게 유지될 수 있습니다. 냉장고 야채칸이 최적의 장소입니다.
아스파라거스 냉장 보관, 이렇게 하세요!
- 아스파라거스의 밑동을 1~2cm 정도 잘라줍니다.
- 물에 적신 키친타월로 밑동을 감싸줍니다.
- 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다. 이때, 세워서 보관하는 것이 좋습니다.
아스파라거스 신선도 유지 기간은?
위의 방법대로 냉장 보관하면 최대 2주까지 아스파라거스의 신선도를 유지할 수 있습니다. 하지만 가장 맛있게 먹으려면 3~5일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 시간이 지날수록 아스파라거스의 아삭한 식감이 줄어들고, 섬유질이 질겨질 수 있습니다.
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냉동 보관도 가능해요!
아스파라거스를 장기간 보관하고 싶다면 냉동 보관을 추천합니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤 냉동 보관하면 됩니다. 냉동 아스파라거스는 볶음 요리나 스프에 활용하기 좋습니다.
신선한 아스파라거스 고르는 법
- 색깔: 선명한 녹색을 띠고 윤기가 있는 것
- 촉감: 단단하고 탄력 있는 것
- 모양: 곧게 뻗어있고, 끝 부분이 마르지 않은 것
아스파라거스 보관, 이것만 기억하세요!
아스파라거스는 냉장 보관 시 최대 2주, 냉동 보관 시 더 오랜 기간 보관할 수 있습니다. 하지만 최상의 맛과 식감을 위해서는 3~5일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 아스파라거스를 골라 올바른 보관법으로 아삭하고 건강한 아스파라거스를 즐겨보세요!